andrionov@gmx.de
jetboat.pro motor-bolotokhod.ru

Рыбное место!

Вкусные и достойные внимания блюда для угощения и просто для еды.
Рыба, мясо, овощи, фрукты, напитки, дары природы.

Re: Рыбное место!

Сообщение viktorr » Пт дек 21, 2018 11:08 am

"Через пару часов - "Ну б...ть, это как же так....ну по таким ценам я бы ее пешком в рюкзаке сюда носил""

А, такую фразу, я произношу, когда выхожу с пивом из магазина -на Нашем Чёрном море(на отдыхе). Когда рыбу - Дома забыл :)
viktorr
 
Сообщений: 1373
Зарегистрирован: Вт мар 27, 2018 11:57 am

Re: Рыбное место!

Сообщение дядя Вася » Пт дек 21, 2018 9:26 pm

А как в Астрахани называлась икра, которая по дешевке предлагалась на ж.д.вокзале за 20 минут до отправления экспресса "Астрахань- Масква" , когда после ВЫГОДНОЙ покупки подходил мент с дружинниками , предлагал предьявить вещи для досмотра , после "обнаружения" икра изымалась, а "Клиент" еще с радостью давал денег , чтобы не опоздать на поезд на Сутки. :D
дядя Вася
 
Сообщений: 3974
Зарегистрирован: Чт янв 21, 2010 11:11 am

Re: Рыбное место!

Сообщение viktorr » Вс дек 23, 2018 12:41 pm

Про Астрахань-не знаю. На поезде, последний раз- ездил на Бронепоезде :oops: , а, может и это -не я был))).

А, вот на трассе- в Цаган-Амане(калмыкия), там им калмыкам-сам Господь сделал географический подарок - перерезал Волгу-несколькими километрами их территорией! :o Икры там больше чем в Астрахани.

Вот там -да, описанный тобой случай- длиться круглые сутки(там пост ГАИ и заправка в одном месте). Можно смотреть-как в театре Джигарханяна!)))
viktorr
 
Сообщений: 1373
Зарегистрирован: Вт мар 27, 2018 11:57 am

Re: Рыбное место!

Сообщение ANP » Вс сен 01, 2019 11:10 am

Рецепт вкусного завтрака или ужина. Филе минтая - заморозка в прямоуголных брикетах.(250-400р 1кг. Оттаить до состояния возможной нарезки ножом. Отрезать как колбасу, "кружками" в палец толщиной. Положить на разделочную доску и посолить обычной или солью с приправами(обычно это "вкусная соль") Растереть соль по ломтям со всех сторон. Пока лежит просаливается, на сковородку наливаем подсолнечного рафинированного масла и обязательно кладем в сковородку грамм 50-70 сливочного масла. Растапливаем сливошное) и выкладываем на сковородку ломтики филе. Добавляем огонь до среднего и 3-4 минуты жарим на одной стороне, переворачиваем на другую сторону и так же 3-4 минуты. Потом можно перевернуть еще пару раз по паре минут. Готово! Если рыба сухая - значит передержали в сковороде. На втором заходе нужно меньше времени для жарки)
С пивом хорошо идет!
ANP
 
Сообщений: 421
Зарегистрирован: Вт янв 26, 2010 9:25 pm
Откуда: Нижний Новгород

Re: Рыбное место!

Сообщение viktorr » Вс сен 01, 2019 2:07 pm

Традиционно ;) :) -случай из жизни.
Как вы заметили-у меня случаи жизни на все слова русского языка. Вы слово-я случай ))), как Петросян.

Перенесёмся , как обычно- в древние года В года моей жизни. Кто Революцию -подкапывал, зудя -как шершень, камень за пазухой хранил -пуще зеницы Ока, по разному жили.
Мы молодёжь 60-70- х, между прочим -самое плодотворное время страны!
Ну, я -не отстал- поехал на целину. Вернее -через целину и на Сахалин(похожие названия :oops: )- отдать долг стране и -прибарахлиться немного. Телевизор цветной; холодильник -двух камерный; кондишн -БК 2500 -в фортку вставить-соседей гулом напугать и Сберкассу на улице- на 170 вольт посадить))). Да, и Шоху с шестым движком , с проплаченным заманчивым цветом- прикупить. Ну и, дальше -Наш Крым и Наш Вихрь!!! Лыжи Дельфин!
Простые мечты- лёгкое исполнение.

Вообщем приехали на Сахалин . Сахалин , в это время- 1975 год- бурлил. Поменялся древний 1-й секретарь, всё начало развиваться -выгнали в 48 часов корейцев(люди такие); поделили их имущество -по братски))); ввели карточки на кое-что, между прочим- хорошая мера- Всё сразу Появилось , даже мясо в столовых порциях!!!
Мы , несколько человек из Астрахани(Рыбвтуза) -заняли лучшие места на современных судах: ЗРС; РТМ-С и другие.
Холмский флот и КБОР -начали осваивать -новые виды рыбалки: Сельдь; Иваси; Скумбрию и не поверите своим глазам - МИНТАЙ!!!
Почему не поверите? Я думал вы знаете. ;)
До вот именно этого Года, именно до НАШЕГО Рейса - никто и никогда не ходил на Промысел, на промысловую рыбу -Минтай- для Человека!!!
В дальнем востоке, было очень много Звероферм! Соболь; Куница и тд. Пушистое Золото- текло рекой!
А, кормили этих животных- Рыбой Минтай!
Минтаем кормили только-Зверей. Считался сорной рыбой -наподобие Сома!!!
Где теперь -СОМ и там-же -Минтай! В деликатесах.
Вообщем , перед вами сидит и давит клаву- член первого Экипажа судна ЗРС "Зыково" который пошёл и пришёл с набитыми трюмами -замороженными БРИКЕТАМИ весом 11 кг в картонных ящиках -по 33 кг.
Вроде кажется -невелик вес, но, после подвахты- разогнёшься с трудом.
Почему ломанулись -на Минтай? Как раз в этот год- пришла спираль биоцикла на нашу землю(море)!!!
Минтая было завались, вместе с Ивасём(не Василием, а, есть такая рыба).
Подняли зелени -немеряно!
А, уже следующий рейс- мы, опять-же - полетели на тушку Минтая- картонный короб-с Красной Полосой!!!
Выковыривали кишки; отрезали -голову, хвост- их в Рыбную муку- 14-тиступенчатами Шнеками, а, тушку в Короба и Денежки- потекли рекой!
Подняли мы на этом Минтае- ништяк. ;)
Всё народу, деньги в кассе. Время было - Рай! В смысле -Коммунизм.
Кстати , в то время начали есть этот минтай; минтаевую икру- находили всё это -достаточно вкусным- типа судака и щучьей икры.
А, сейчас , конечно- типа деликатес, не деликатес- но всё дорого.
Звероферм -то , наверное -уж не осталось.
Кто знает?
viktorr
 
Сообщений: 1373
Зарегистрирован: Вт мар 27, 2018 11:57 am

Пред.

Вернуться в Готовим вкусно!

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1